Les p'tits nouveaux

Et voici les p'tits nouveaux...

    

    
     Narco , magnifique Springer Spaniel mâle de 2 mois 1/2, a rejoint le foyer de Hemmy...

     Cette dernière était très triste depuis le départ de son copain Atchoum, mais là: c'est un vrai bouleversement! La petite boule de poils court partout, veut prendre sa place dans la niche et lui pique ses croquettes! Bref, Hemmy a surnommé Narco: le "TAZ". C'est un petit diable de "Tasmanie " mais il est le bienvenu à Salon de Provence!

         Niouz, la "petite nouvelle" a, elle, rejoint Cantagril!

     Ses maîtres, inconsolables depuis le départ de sa congénère Bidule, n'ont pas résisté longtemps (6 mois!!!)... Et voilà, Niouz a déjà trouvé ses marques... Par contre, elle est DIX fois moins lourde que Narco. ça promet!

     Comme dit papy: "10 Niouz pour 1 Narco", ça fait pas un peu "bizarre" comme message codé!!!

Bienvenue à tous les deux! 

NUGGETS DE FAISAN

Oui, les "juniors"  (et les "séniors") vont aimer le faisan... en NUGGETS avec des frites, comme dans les Fast-food!

Pour cela, il faut:
- 02 faisans désossés
- 03 saucisses (100g-150g de chair à saucisse)
- 3 œufs
- 2 gousses d'ail
- persil
- sel, poivre
- chapelure

1/ hacher grossièrement le faisan et les saucisses
2/ mélanger cette farce avec les œufs, l'ail écrasé, le persil, le sel et le poivre
3/ former des quenelles avec cette farce (au moyen de 02 cuillères à soupe)
4/ rouler les quenelles dans la chapelure
5/ Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les nuggets de faisan

Bon appétit!

NB: libre à vous de varier les plaisirs en ajoutant des légumes, des champignons, du piment d'Espelette etc.. à mélanger à la farce!

Source: un GRAND merci à ALAGIA 

La perdrix grise

     Perdix Perdix est une espèce d'oiseau gallinacé, non migrateur, terrestre, qui vit en petites bandes (compagnies) sauf en période de reproduction. Il est considéré comme chassable même s'il a disparu d'une partie importante de son aire naturelle de répartition. 

       
        C'est un oiseau à silhouette arrondie, à queue et ailes courtes, pesant de 350 à 400 grammes une fois adulte pour 28 à 32 cm de long .

        Son oeil est foncé avec la paupière inférieure rouge.  Un "fer à cheval" brun-roux plus ou moins marqué est visible sur l'abdomen et différencie le mâle de la femelle.

      Une plaine céréalière, parsemée de haies, constitue un environnement idéal pour la perdrix grise, sachant que le biotope idéal pour  elle est de 12 hectares.

      La "grise" vit en couple ou en trio de la fin de l'hiver au printemps et le reste de l'année en petites bandes (la compagnie) rassemblant une ou quelques familles (adultes avec ou sans jeunes). On peut observer la présence de mâles détachés  du groupe car en surnombre: les bourdons. Ils jouent le rôle de guetteurs, l'animal dans sa fuite informant la compagnie de la présence d'un danger.

     D'ailleurs, la "grise" est plus loquace en groupe et en vol. Selon les régions, elle brourit, cacabe, glousse, pirouitte ou rappelle...

    Très mimétique, elle vit principalement au sol où elle s'aménage de sommaires dépressions. Elle piète, en quête de nourriture, principalement le matin et le soir (elle va au gagnage!). C'est un espèce lucifuge c'est-à-dire qu'elle s'active quand la luminosité baisse: les jours nuageux, à l'aube et au crépuscule... 

   

     Quand on les dérange, les perdrix grises sa sauvent en piétant (en courant!) en lançant des regards vers la source du danger, et/ou après s'être cachées, elles s'envolent brutalement sur une courte distance avec un cri d'alarme.

     Après une série de coups d'ailes rapprochés et saccadés, la perdrix vire brutalement sur l'aile, ou plonge vers le sol puis plane avant de se poser au sol, près du point d'envol, afin de décontenancer le prédateur.  






      Les couples se forment à la fin de l'hiver (souvent les mêmes d'une année sur l'autre). La nidifications se fait dans les herbes basses, à proximité des lisière et des haies. La première ponte, de 15 à 18 oeufs, a lieu de fin avril à mi-mai. seule la femelle couve les oeufs, pendant 24 jours. La croissance est rapide car les perdreaux atteignent la taille adulte en septembre/octobre.

      Les adultes se roulent quotidiennement dans la poussière pour se débarrasser des parasites (le pouillage ) et il semblerait que cela ait également un rôle social au sein de la compagnie.    

      Les adultes sont réputés granivores (les chasseurs les alimentent avec des agrainoirs sous tôle) mais, dans la nature,  ils seraient plutôt  omnivores, consommant des végétaux (petits fruits, baies...) et des petits animaux (vers et autres invertébrés...). Quant aux jeunes, ils se nourrissent  principalement d'insectes.

     

     C'est un espèce qui a disparu d'une partie de son aire naturelle de répartition. Il existe d'ailleurs des plans locaux de réintroduction avec des plans de chasse (chasse limitée à quelques jours, marquage obligatoire...).  D'ailleurs les experts estiment qu'en dessous de 5 couples pour 100 hectares, il faut avoir recours à la réintroduction de sujets d'élevage pour une bonne gestion de la population. La restauration et la protection de ses habitats via la restauration des haies et bandes enherbées, ou trames vertes, sont des moyens de protéger les effectifs de l'espèce. 



      
      De même,  le chasseur de  perdrix grises possédera un bon chien d'arrêt rapportant bien et choisira le moment de l'envol pour tirer (déontologiquement, on ne tire pas une perdrix au sol!) 

HEMMY

Sources: WIKIPEDIA - Atlas pratique "la chasse et le gibier" édition atlas - Photos libres de droits

Adieu Bidule

    Mon copain, Atchoum, m'a quitté en novembre 2015... Et maintenant, c'est toi: ma Bidule!
     Tu ne signeras plus les commentaires de mes articles et je ne pourrai plus te faire "grogner" quand je voulais entrer dans TA chambre...
    Tu me manques déjà, ma "Bibi"! 
    Une pensée pour tes maîtres qui sont très tristes, j'en suis convaincue!
    ADIEU BIBI!    
                                                                                                                            Hemmy     

Les palombes de Bernard

Préparation: 20 min

Les palombes de Bernard

Cuisson: 40 min

Ingrédients:
(pour 04 personnes)
                                  
- 04 palombes (merci Bernard!)
- 300 g de petits pois
- 100 g de lard de poitrine ou lardons
- 01 cœur de laitue
- 10 petits oignons blancs
- 02 gousses d'ail
- 04 feuilles d'estragon
- thym, laurier
- sel, poivre

Préparation:

1-  Faire rôtir les palombes au four 30 min à 210°C (thermostat 7)

2- Couper les oignons en 2 ou 4. Les faire blondir à la poêle avec le lard détaillé en dés (ou les lardons), l'estragon, le thym, le laurier, la salade et les gousses d'ail entières.

3- faire cuire les petits pois à l'eau bouillante

4- Au bout de quelques minutes, ajouter le mélange lard/oignons et laisser mijoter 10 min.

5- verser le tout sur les pigeons dans leur plat et remettre au four encore 10 min. 

Bon appétit!

Merci à Bernard de Célony pour les palombes et Marmiton.org pour la recette.

C'est pour toi, mon maître...

Super: enfin je peux aller chasser... faut dire que mes maitres ont été très occupés tous les week-end depuis la rentrée. Alors, on n'a pas beaucoup chassé... Heureusement, aujourd'hui, tout le monde est disponible. En plus, c'est jour "de lâcher", bref, c'est jour de fête pour moi!
Je suis au TOP! Mes maîtres aussi... Le tableau de chasse affiche complet!
Tiens, tous ces faisans sont pour toi, mon maître. C'est mon cadeau de Noël et j'en suis très fière....

Hemmy