Les palombes de Bernard

Préparation: 20 min

Les palombes de Bernard

Cuisson: 40 min

Ingrédients:
(pour 04 personnes)
                                  
- 04 palombes (merci Bernard!)
- 300 g de petits pois
- 100 g de lard de poitrine ou lardons
- 01 cœur de laitue
- 10 petits oignons blancs
- 02 gousses d'ail
- 04 feuilles d'estragon
- thym, laurier
- sel, poivre

Préparation:

1-  Faire rôtir les palombes au four 30 min à 210°C (thermostat 7)

2- Couper les oignons en 2 ou 4. Les faire blondir à la poêle avec le lard détaillé en dés (ou les lardons), l'estragon, le thym, le laurier, la salade et les gousses d'ail entières.

3- faire cuire les petits pois à l'eau bouillante

4- Au bout de quelques minutes, ajouter le mélange lard/oignons et laisser mijoter 10 min.

5- verser le tout sur les pigeons dans leur plat et remettre au four encore 10 min. 

Bon appétit!

Merci à Bernard de Célony pour les palombes et Marmiton.org pour la recette.

C'est pour toi, mon maître...

Super: enfin je peux aller chasser... faut dire que mes maitres ont été très occupés tous les week-end depuis la rentrée. Alors, on n'a pas beaucoup chassé... Heureusement, aujourd'hui, tout le monde est disponible. En plus, c'est jour "de lâcher", bref, c'est jour de fête pour moi!
Je suis au TOP! Mes maîtres aussi... Le tableau de chasse affiche complet!
Tiens, tous ces faisans sont pour toi, mon maître. C'est mon cadeau de Noël et j'en suis très fière....

Hemmy

Et c'est parti...

      Tout le monde attendait cela depuis des mois...

       Hélas, les risques d'incendie sur le secteur ont interdit le massif aux promeneurs, et donc aux chasseurs, le jour de l'ouverture (11 septembre!) et le 18, la situation est incertaine....

Finalement, le 18 septembre, le soleil se lève....

  Allez, Hemmy: c'est parti! 

CHERCHE, MA BELLE

ET TROUVE!

    

Hélas, notre petite balade aura duré moins d'une heure:

après vérifications, le massif est de nouveau interdit aux promeneurs!

Allez, Hemmy, on rentre... mais pas bredouille!

   

Fermeture 2016...

Nous n'avons pas raté l'ouverture...

Nous ne pouvions pas rater la fermeture...

Une belle balade entre copains, sous le soleil de Provence...

un délicieux moment de convivialité...

nos chiens qui jouent...

quelques photos souvenirs...

C'est LA CHASSE qu'on aime!

Ce regard-là n'a pas de prix...

Ma "Mymy":

quand tu me regardes comme ça, tout est dit!

Même "sans parole", on se comprend...

 La chasse: c'est fatiguant ! Quelle vie de chien ...

Le grand jour est arrivé!

    13/09/2015 à 07h00: enfin, c'est l'ouverture!

     Les alertes météos "pluie et orage" ont refroidi plus d'un chasseur mais nous sommes là!
     A 07h00, il fait encore nuit noire, le ciel est zébré de magnifiques éclairs, la pluie ne tombe pas... Mais impossible de chasser. Pas grave, le café est prêt et nous allons patiemment attendre que le ciel s'éclaircisse!
     C'est chose faite vers 08h00 (heureusement: le thermos de café est vide!)...

     A vos marques, prêts, partez!


   
     Cirka et Hemmy sont au top, nous un peu moins: un faisan raté dès le départ. Ce sera le seul que nous verrons de la matinée.

     Très vite, Pat (enfin, Hemmy!) va "lever" la compagnie de perdrix... Joli coup de fusil: sa gibecière contient ses deux "plumes". 

     La matinée va combler nos espérances: manque juste "Jeannot lapin" qui continue de courir en nous narguant (n'est-ce pas George?) mais, heureusement, un troisième perdreau complète le tableau. 


  

       Bien sûr, la matinée se termine par un excellent moment de convivialité autour d'une "saucissonnade"!

     C'est ça, la CHASSE!

Hemmy









    

La fermeture de la chasse

        Voilà , nous y sommes arrivés à la fermeture de la chasse .


        Comme tous les dimanches, nous allons faire un tour au pin d'Alèse avec Cirka  toujours heureuse et frétillante pour aller à la chasse .

       
       Lever du jour: les premières grives passent à fond  et je ne tire pas... Quelques passionnés de la grive arrivent: ils vont se poster.

 

     Le soleil monte: nous allons chercher la Belle des bois... C'est la chasse que je préfère: elle est là, elle n'est plus là... je tire, je ne tire pas... et nous rentrons heureux de la matinée à courir dans les bois. Il nous reste un mois encore avec nos chiens d'arrêt pour jouer avec les Bécasses...

George du Bois Droit

Premier lâcher 2015... dernier lâcher de la saison!

 

1er faisan 2015!

      Pour une fois, on prend son temps, c'est le 03 janvier et la fin de saison approche: rendez-vous à 8h30!

    Oui, mais voilà: c'est le dernier lâcher de la saison sur le territoire de Grans et on a "zappé" la date!
    
     Heureusement, le garde-chasse nous rappelle à l'ordre et on change de programme. Direction le secteur "Petite"...

    Notre "chasseresse"  a la "chance" de travailler mais, pas grave, on fera une pièce chacun et elle se rattrapera le week-end prochain...

Cirka, la belle!

Au poste...

     Pour faire un BON poste:

1- Choisir un BON lieu de passage ...

     Pour nous qui découvrons le territoire de chasse de Grans, il aura fallu attendre le 23/12/2014 sur le secteur "Pin d'Alèse"! Un peu tard dans la saison...

      Pas d'importance: la construction du poste est l'occasion d'une joyeuse sortie familiale!


  
    

  

     Un "buisson" de canisses "naturel" fera l'affaire...

     Les abords sont dégagés: une fois les proies tirées, il sera plus facile de les retrouvées (ou pas !!!)

     Allez, tout le monde va retrousser ses manches pour construire "LE" poste!

2- le BON matériel:

     04 palettes (dont une trouvée sur place!), des vieux piquets de clôture, une vieille bâche "camouflage", des anciennes lattes de sommiers...

    ça débarrasse le jardin et le garage d'Hemmy et ça ne coûte rien! Bref, on recycle !

    Heureusement (ou pas!), la barrière d'accès au chemin était grande ouverte: le matériel a été "conduit" sur place en voiture! Il aura fallu moins de cinq minutes pour tout déposer et retourner se garer au parking...



3- le BON montage: 
   

   Un peu d'ingéniosité et de BONS outils et voilà le résultat:
  
    un poste "confortable", avec des petites étagères pour poser "la mitraille" et le fusil...

   En plus, le poste sera facile à démonter à la fin de la saison de chasse car il n'aura fallu que quelques vis pour le fixer!

 

 

On peut être fier du résultat!

Tir à l'arc 3D - Mallemort

La chasse à l'arc, sur cible 3D et en salle,

vous connaissez? 

OK, ce n'est pas de la "chasse" :

le gibier est "en mousse" et Cirka reste à la maison!

 

Mais on se régale quand même!

 

 

Merci George (et les autres!) de nous faire partager ta passion...

 

En plus, tu as fait des adeptes: la relève est assurée!

 

 

 

La passée...

 

Pour changer un peu de la chasse "à l'avant" avec nos chiens d'arrêt, installons-nous au poste...

Quelques canisses taillées, un peu de ficelle et beaucoup d'ingéniosité: voilà un magnifique "poste". Il ne reste plus qu'à ATTENDRE tout en admirant notre belle nature....

Le poste

Notre belle nature...

Cirka s'ennuie un peu mais elle est tellement belle dans le soleil couchant...

La patience paye:
deux "chiqueuses" dans la gibecière...
Il ne nous en faut pas plus:
Nancy la brodeuse et George au chien d'arrêt en feront un festin!

Seul bémol: les "ronds de sorcière" laissés par des chasseurs indélicats...

Il est INADMISSIBLE de laisser notre belle nature dans cet état! A cause de tels comportements, la chasse et les chasseurs sont souvent montrés du doigt...



La "souille" du chasseur posté.... 

La Nature vous en supplie:

RAMASSEZ VOS DOUILLES...

Chasseurs, vous VENEZ avec vos balles, vous POUVEZ  repartir avec vos douilles! (Pour info: les douilles sont plus légères à porter que les balles!!!!)

 

Hemmy

Au passage...

 Pour changer un peu, nous avons profiter du Mistral et de l'arrivée des migrateurs pour chasser à "la passée"...


     Nos chiens d'arrêt sont un peu perdus: ils n'ont pas l'habitude d'entendre tant de coups de fusil dans la matinée.

    Cirka, plus expérimentée, reste "stoïque", alors qu'Hemmy court partout au moindre coup de feu...
  
    Mais George, dans sa grande expérience cynégétique, nous a expliqué l'usage du chilet, allant jusqu'à imiter le "cri de la grive blessée"!

   

       Le tableau de chasse n'est pas fameux: le carnier est vide malgré 20 cartouches tirées! Aucune importance: nous avons encore passé un excellent moment...

 

Le lapin d'Hemmy

      Les bécasses ne sont pas encore arrivées sur le territoire... Alors Hemmy s'ennuie un peu! Elle cherche mais ne trouve...que des lapins!
     Un coup de fusil précis et "Jeannot lapin" rejoint la gibecière: merci Hemmy!

Le premier perdreau de la saison, par Cirka...

entraînement de Cirka aux lapins

Cirka à l'entraînement arrête les lapins de Garenne. J'ai remplacé le fusil contre mon NIKON et je me régale autant...

Fermeture de la saison 2013-2014

Dimanche 12 Janvier 2014: Dernier jour avant la fermeture générale de la chasse!
Rendez-vous à 08h00 à la Pastorale à Salon.
George et moi avons troqué nos fusils contre les appareils photos!

     

     Et c'est parti! Les chiens sont ravis...
Cirka et Bilou marquent les arrêts (l'expérience parle...) et Hemmy les imite...
      L'année prochaine, elle sera au top! En tout cas, elle s'amuse...










    Ils nous trouvent une caille. On ne rentrera pas bredouilles! 


     Les sacs à dos sont pleins du casse-croûte pour la fin de matinée! Et pour une fois, on ouvre une bonne bouteille... 

    Bilan de la saison: le gibier n'était pas au rendez-vous mais les copains ont toujours répondu "présents" et les chiens se sont "éclatés"! De bons souvenirs et des moments agréables... C'est la "Chasse" selon notre petit groupe de chasseurs du Talagard! 

Dernier lâcher de gibier de l'année 2013!

     Ce dimanche 29 décembre 2013, nous étions fin prêts pour le dernier lâcher de gibier de la saison...

    

    07h45: notre petite équipe se retrouve "à la barrière" en bas du  chemin du Talagard et attend le TOP du garde chasse pour lancer les chiens. Bilou, Cirka et Hemmy sont en pleine forme. 

Salon de Provence, vu du Talagard

     08h00: c'est parti pour 03h30 de randonnée à la recherche de faisans...

     Le temps est clément même si le sol est détrempé par la pluie de veille. 

     Les chiens cherchent, flairent, marquent des arrêts... mais point de gibier! Pas un seul mouvement, pas une plume, enfin presque! Un renard est passé par là, avant nous, laissant derrière lui deux tas de plumes et quelques viscères... 

     Au loin, d'autres sont plus chanceux que nous et quelques coups de feux sont entendus!

      Seul réconfort: c'est le dernier week end de chasse de l'année et les sacs à dos sont pleins de saucissons, fromage et autre terrine de lapin de Mamie Denise! Nous ne trouverons point de faisan mais une table pour pique-niquer et prendre quelques beau portraits de nos chiens! C'est aussi ça la chasse...

La passion des Bécasses...

    

    




 Chasser la belle des bois à Salon de Provence: c'est possible, avec notre petite équipe du Talagard  et leurs chiens passionnés ! Ils ont prélevé, cette saison, quelques Bécasses toujours dans le respect du Bécassier